En France, chaque habitant jette, en moyenne, 20 kg de déchets alimentaires par an. Autant d’aliments qui pourraient être consommés, plutôt que de finir dans les ordures ménagères ! L’objectif 2025 des pouvoirs publics est de réduire de 50 % le gaspillage sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. L’atteinte de cet objectif dépend de la mobilisation de tous : des professionnels mais également des consommateurs qui peuvent avoir un impact réel en adoptant de nouvelles pratiques de consommation. Dans le cadre de son « Schéma de prévention - Optimisation, réduction et tri », le Syndicat Départemental d’Élimination des Déchets de l’Aube (SDEDA) déploie une vaste campagne de communication, pour encourager les Aubois à limiter le gaspillage alimentaire. Lancée lors de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, les affiches seront relayées sur les réseaux sociaux du SDEDA.